Scones Rezept von Kathrin Müller

Zutaten:

• 2,5 Tassen Mehl
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 leicht gehäuften Teelöffel Natron
• 1 Stick Butter (115 g)
•  2 große Eier
• 1/4 Tasse Sahne
• 2/3 Tasse Rosinen

Ergibt 12 Scones.

Zubereitung:

• Mehl, Zucker Backpulver und Natron vermischen
• Butter dazugeben und mixen bis die Mischung krümmlig wird.
• Eier leicht verrühren und mit der Milch und den Rosinen zu der Mehlmischung geben.
• Gut verkneten und 12 gleichrunde Scones formen.
• Etwa 15 Minuten bei 175° Umluft backen.

Serviervorschlag:

Warm mit Clotted Cream (Ersatzweise: Schlagsahne oder weichgerührte Butter) und Erdbeermarmelade servieren.